第3094章 靈光一閃

　　小錢氏便跟著去看了一眼，隻一眼她便道：“果然是沒養過豬的地方。
”

　　雖然她也沒養過，但村裡有人家養呀，這豬一看就長得不太精神。

　　小錢氏就問村長，“是不愛吃嗎？
”

　　“不啊，它們特別愛吃，就是吃得太多了，這不是入冬了嗎，豬草也少了，所以就給他們少喂點兒。
”

　　眾人：……

　　明白了，這純粹就是餓的。

　　白善委婉的道：“還是應該喂飽的，這樣才長得快，不然到明年秋收恐怕很難宰殺，真養上一年半就不好了，會虧本。
”

　　村長就歎氣道：“其實這豬才養沒多久我們就後悔了，它太能吃了！
”

　　他道：“能吃也就算了，我們也買了些豬肉回來，卻發現一點兒也不好吃，遠比不上羊肉和雞肉，連魚肉都比不上，有一股很不好的味道。
”

　　周滿：“怎麽會，豬肉還是很好吃的，我大嫂做的肉丸子，粉蒸肉，粉蒸排骨，用的全是豬肉。
”

　　白善清了清嗓子後小聲道：“人與人之間的廚藝也是有區別的，這個道理你不應該從小便深有體會嗎？
”

　　周滿想到她二嫂的手藝，身軀一震，立即認錯，“那是我的錯了，以偏概全，實在不好。
”

　　村長連忙道：“村裡媳婦們的手藝雖然比不上貴人們，但也不至於都差吧，小的問過外頭的人，很多人都說豬肉不好吃的。
”

　　這下連白善都好奇了，“你們是怎麽做的？
”

　　村子裡今天沒有人家買豬肉，白善見了立即扭頭對護衛道：“回去取一塊豬肉來。
”

　　護衛就回去了，很快送來一塊肉。

　　村長的媳婦和兒媳婦接過，很認真的做了，因為是要招待貴人，他們還多放了一點油和鹽呢。

　　小錢氏在一旁看著，幾次欲言又止。

　　菜盛出來，大家互相看了看，竟然都一時沒下筷，雖然外表看上去都差不多，但就是不太下廚的白善他們也知道這菜做的好像不太對，但又想不起什麽不對，於是一起看向小錢氏。

　　小錢氏道：“這肉不用煮這麽久，送來的這塊肉很好，可以先炒一炒的……”

　　她看了一圈，發現他們沒有鐵鍋，立即道：“不炒，直接煮也可以，但切的時候最好肥瘦分開，肥的上面帶一點點瘦的就好，剩下的瘦的片出來留著，先煮肥的，放上薑片，要是有花椒也可以放一些，熬出油來再放菜，煮一煮。
”

　　“瘦肉則用點滴油鹽醃製一下，若是有醬就好了，醃一醃，等菜煮熟了便放下去，滾幾下就熟了，這就可以出鍋了。
”小錢氏道：“這樣味道會好很多。
”

　　她笑道：“其實要是有大料，豬肉還可以切成大塊的燉著，那樣更入味和好吃。
”

　　村長扭頭去看媳婦和兒媳婦，他媳婦目瞪口呆道：“家裡哪有那些東西哦？
”

　　小錢氏便笑道：“有薑也可以的。
”

　　“沒有。
”

　　小錢氏便道：“那有花椒和醬也行的。
”

　　花椒也沒有，至於醬，他們沒有小錢氏說的那種醬，他們隻有魚醬。

　　白善便好奇的問：“附近的人做豬肉都是這麽做的嗎？
”

　　村長點頭道：“對啊。
”

　　“可有些羊肉也有膻味，不放大料也難做得好吃。
”

　　村長卻不這麽認為，他道：“羊肉很好吃的，我等並不覺得膻，就是清燉都很好吃，但豬肉才是有味兒，煮長了柴，煮短了味道也一般，還有一股怪味兒。
”

　　一旁的殷或笑了一聲，搖頭道：“有錢的人不屑於吃豬肉，窮苦人卻又不知做豬肉，倒是浪費了這一美食。
”

　　在小錢氏之前，殷或也從不吃豬肉的。

　　小錢氏來了之後，他才逐漸嘗到豬肉的各種菜品。

　　白二郎覺得這不是大問題，“既然是廚藝的問題，那將豬肉的幾種作法廣而告之不就好了？
”

　　白善就拿起筷子夾了一塊肉吃，微微蹙眉，“的確有一股味道。
”

　　周滿一聽，立即也吃了一塊，她微微瞪眼，的確是不好吃，也就比二嫂做的好吃一點點，但和二嫂的不好吃又不屬於同一種，似乎是食材本身帶來的味道沒有處理乾淨。

　　周滿腦海中突然劈過一道光，問科科，“我記得我給你收錄過小豬仔，還是陸續好幾頭，百科館難得會主動要我多收錄幾頭，當時是因為什麽來著？
”

　　科科：“他們要閹割。
”

　　“對！
閹割！
”周滿當時掃了一眼，但並沒有放在心上，因為收錄豬的積分並不是非常高，據說是因為他們那裡有跟豬非常相似的牲畜，算是豬的變種，現在的豬不過是一個研究品種而已，所以給的積分很少，遠比不上馬牛羊的收錄積分。

　　這會兒她終於想起來，百科館的研究員好好的做什麽要去閹割人家？

　　周滿一邊讓科科搜索詞條，一邊盯著豬……屁股看。

　　很快科科就將詞條調出，周滿微微閉上眼睛靠在白善身上，將意識沉到百科館內，把詞條從頭讀到尾，在“閹割後豬肉的味道更佳，而且飼養時間大大縮短，躁動也有所減少，更好管理……”這一句上來回看了兩遍。

　　周滿刷的一下睜開了眼睛，半擁著她，還用披風將她兜起來的白善嚇了一跳，便問她，“不是累了嗎？
”

　　周滿眼睛閃閃發亮，“我知道怎麽去除這股味道，便是不用大料也能讓豬肉好吃一些了，還可以讓它長得更快。
”

　　“什麽方法？
”

　　周滿手在身前一割道：“閹了它。
”

　　眾人悚然一驚，跟在明達公主身後的內侍悄悄的後退了一步，夾緊了雙腿。

　　周滿扭頭問白善：“你要不要試一試？
”

　　白善便知她剛才不是困了想睡，想了想後道：“可以，官中的莊子裡便養有豬，到時候去看看，但是……”

　　他頓了頓問，“你會閹割豬嗎？
而且你此時正懷著身孕，要小心，萬一它掙紮起來傷到你怎麽辦？
”

　　小錢氏也從驚悚中回神，連連點頭道：“對對，滿寶，你別亂來。
”

　　她還拉了一把鄭氏，“親家你說是不是？
”

　　鄭氏這才回神，連連點頭，“對對，不能冒險。
”

　　她一臉糾結的道：“要不交給田大夫他們去做？
他們應該會吧？
”

　　晚上十一點半見

　　(本章完)